Beschreibung
Nach alter toskanischer Tradition werden die LaSelva Kichererbsen gekocht und im Glas, in Salzwasser eingelegt. Diese Hülsenfrüchten eignen sich besonders für die vegetarische und vegane Küche. Mittlerweile gehören leckere Rezepte für Hummus Dip und Falafel Bällchen in viele europäische Küchen.
Bereits seit über 35 Jahren baut der Hersteller LaSelva auf seinem Hof im Süden der Toskana nach EU Richtlinien des ökologischen Anbaus viele Rohstoffe an. Und auch bei der Verarbeitung der Rohstoffe werden höchste Standards gesetzt. LaSelva wurde mehrfach für seine hohe Bio-Kompetenz ausgezeichnet.
Kichererbsen stammen ursprünglich aus Vorderasien. Sie enthalten viele Vitalstoffe, sind reich an Folsäure, Zink und Eisen, wertvollen Mineralsalzen und an Eiweiß. In warmen und sonnigen Anbaugebiete gedeihen Kichererbsen am besten.
Weitere Bezeichnung gefallen uns gut: Die Kichererbse ist auch als Kicherling oder Felderbse bekannt.
Bio-Qualität aus der Toskana.
Kichererbsen gekocht von LaSelva
Das Unternehmen und die Marke LaSelva gehört zu den bekanntesten Produzenten im ökologischen Landbau. LaSelva sitzt und produziert in der Toskana. U.a. zeichnet sich LaSelva durch einen geschlossenen Betriebskreislauf und eigener Tierhaltung aus. Bereits seit 1980 steht der italienische Bio-Bauer für einen verantwortungsvollen Umgang mit den vorhandenen Ressourcen auf einer mittlerweile 707 ha großen Fläche in der Maremma. LaSelva nimmt seine Verantwortung sehr ernst: Für uns Verbraucher gesunde Lebensmittel herzustellen, die zugleich verträglich mit der Umwelt sind. Beeindruckend dokumentiert im LaSelva Nachhaltigkeitsbericht 2019.
Aromatisches Gemüse wie Tomaten und Artischocken werden nachhaltig und traditionell angebaut, geerntet und abgefüllt. Zudem bestehen Kooperationen mit zertifizierten Bio-Bauern und validierten Lieferanten.
Drei Kilometer von der tyrrhenischen Meeresküste entfernt und in nächster Nähe von einem Naturschutzgebiet hat sich das Bio-Landgut LaSelva der ökologischen Landwirtschaft und dem Erhalt der Vielfalt von Natur und Tierwelt verschrieben. Der Name LaSelva bedeutet Wald bzw. Wildnis. Das gilt bereits seit dem 17. Jahrhundert für die Region.
Die LaSelva Produkte zeichnen sich durch intensiven Eigengeschmack ohne Verwendung von Zusatzstoffen aus. Deshalb überrascht es nicht, dass der LaSelva Betrieb selbst und viele seiner Produkte vielfach prämiert sind. Die Produkte tragen die bekannten Gütesiegel nationaler und internationaler Bio-Verbände.
Uns begeistert immer wieder der Geschmack und die Qualität der LaSelva Produkte.
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