ZUTATEN
für 4 Portionen:
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1 Glas Thunfisch in Olivenöl (ca. 200 g)
2EL Crème Fraîche
Limette
fermentierter Pfeffer aus Sri Lanka
Optional: etwas Piment d’Espelette (ein besonders aromatisches, mildes Chili-Pulver mit einer leicht rauchigen Note aus dem französischen Baskenland)
Zubereitung
- Ein Glas Thunfisch mit dem Öl in ein hohes Gefäß geben.
- 2 gehäufte El Crème Fraîche, etwas Meersalz nach Geschmack und einen Spritzer Limette beifügen und mit einem Stabmixer gut durchmixen.
- Sollte die Creme zu fest sein, etwas Schlagsahne unterrühren.
Anrichten
Zum Beispiel auf geröstetem Baguette.
Das i-Tüpfelchen: Über die Thunfisch Creme noch etwas Piment d’Espelette oder fermentierten Pfeffer aus Sri Lanka streuen.
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2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Hallo Birgit, hallo Katja und COOK+ENJOY, meine Küche ist viel vielseitiger durch die leckeren Rezepte geworden, ich danke Euch! Ein gemütliches Weihnachtsfest wünsche ich Euch von ganzem Herzen. Für 2018 viel Glück und Freude!
Das wünschen wir Dir natürlich auch! Das neue Jahr liegt mit vielen Aktivitäten und Neuheiten vor uns allen. Bestimmt wirst Du weitere Rezepte und Zutaten finden, die Dir beim Kochen Spaß machen. Wenn Du Fragen und Anregungen hast, kannst Du uns gerne eine eMail schreiben oder persönlich nachfragen 🙂