Beschreibung
Auf einer Food Messe haben wir die Trüffel-Perle entdeckt und sind seit der allerersten Verkostung begeistert. Auf jeden Fall probieren wir Produkte mehrfach, bevor wir diese in unseren Shop aufnehmen. Bei den Produkten der Trüffelmanufaktur ist unser erster Eindruck seitdem nicht ins Wanken geraten.
Zurecht ist das Unternehmen stolz darauf, dass ihre Produkte einen hohen Trüffelanteil aufweisen. Dieser macht die Trüffelprodukte unverkennbar. Hier wird Tradition und Handwerk seit Jahren ausdrücklich großgeschrieben.
Mit der Trüffel-Perle zaubern
Die Trüffel-Perle ist ein Hartkäse zum Hobeln mit einem 15% igen Trüffelanteil. Der Hartkäse reift hierzu aus Frischkäse. Dies ist eine besondere Herstellungsweise, die überrascht und zudem köstlich schmeckt. Sobald sich die Hobel oder Späne dieses Trüffelproduktes auf den Gerichten verteilen, entfaltet sich ein unvergleichliches Trüffelaroma. Durch den Frischkäse bekommt das Ganze eine zarte Säure. Diese Nuance passt daher hervorragend zu vielen tollen Gerichten.
Mit diesem Trüffelprodukt lassen sich köstliche Gerichte ganz leicht zubereiten. Beispielsweise ist eine traumhafte Trüffelpasta schnell zubereit, indem die Trüffel-Perle einfach über heiße Nudeln gehobelt wird. Auch ein leckeres Risotto oder ein herrlich dampfendes Kartoffelpüree schmeckt außergewöhnlich. Sogar diejenigen, die bisher nicht zum Trüffel gegriffen haben, zeigen sich begeistert. Viele hobeln sich ein paar Scheiben auf ein frisch gegrilltes Stück Fleisch. TIPP: Wir verfeinern damit auch unser Käsefondue. Mehr dazu im Rezept.
Die Trüffelstückchen fallen beim Genuss schließlich nicht nur optisch auf. Denn der köstliche Genuss überzeugt auf jeden Fall auf der Zunge. Ansprechend finden wir auch die außergewöhnliche Form der Perle. Mit dem Trüffelhobel lässt sich auch die Trüffelperle optimal schneiden. Entsprechend gut sieht die Trüffel-Perle auch auf einem Käseteller aus. Sollte nie im Kühlschrank fehlen.
Trüffel-Perle – Auszeichnungen
- 2017: 1 von 3 Sternen – Great Taste Awards
- 2017: Silver medal – Concours International Produits Mondial du Fromage et des Produits Laitiers
Trüffel-Perle von Trüffelmanufaktur
Die leckere frische Trüffelbutter und die Trüffel-Perle haben wir auf einer Food Messe kennengelernt. Und wir sind seit der allerersten Verkostung begeistert von den Produkten der Trüffelmanufaktur. Die Trüffelmanufaktur ist seit 2008 im schwäbischen Offingen ansässig. Dieses familiär geführte Unternehmen hat sich auf die Herstellung von Trüffelfeinkost spezialisiert. Es werden Trüffel und Pilze aus den jeweiligen Herkunftsländern direkt importiert. Somit garantiert die Trüffelmanufaktur Frische, Qualität und beste Preiskalkulation. Das gesamte Trüffel-Feinkostsortiment wird in Deutschland produziert. Du kannst die verschiedenen Trüffelbutter mit dem Glas auch einfrieren und dann – wie beim Speiseeis – mit einem heißen Löffel oder Messer das abstechen, was Du brauchst. Lass den Rest in dem Gefrierschrank – nicht auftauen. So hält die Butter ca. ein ganzes Jahr.
Passende Rezepte
Spargelrisotto
Pasta mit Trüffel-Perle und Trüffelbutter
Hartmut –
Nicht nur zu Pasta und Risotto … auch über gegrilltem Rinderfilet und Lammlende ist die Trüffelperle ein wahrer Genuss.