ZUTATEN
für 4 Personen:
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150-200g Frischkäse (Almette oder Buko)
30 ml süße Sahne
grob geschroteter, schwarzer Pfeffer
½ rote Paprika
½ gelbe Paprika
½ kleine Zucchini
½ Stange Staudensellerie
1 Knoblauchzehe
10-15 Basilikumblätter
Vorbereitung mediterraner Frischkäse Dip
- Gemüse waschen und in 2x2mm kleine Stückchen schneiden.
- Knoblauch schälen, Keim entfernen und sehr klein hacken.
- 1 EL Olivenöl in eine erhitzte Pfanne geben und das Gemüse mit dem Knoblauch darin 2 Minuten schwenken. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken. Danach abkühlen lassen.
- Frischkäse und Sahne verrühren. Die Hälfte des Gemüses darunter rühren. Restliches Gemüse für Dekoration aufheben.
- Entweder Nocken ausstechen oder den ganzen Dip mit Frischhaltefolie in 1-2 Halbkugelformen füllen. Ca. 1 Stunde Kühl stellen.
Anrichten
Nocken oder Halbkugel auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Gemüse und dem geschroteten Pfeffer dekorieren.
Mediterraner Frischkäse Dip – Zutaten und passende Produkte:
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