Vorbereitung & Zubereitung
- Aioli zubereiten und kühl stellen (siehe getrenntes Rezept).
- Salat waschen und große Blätter kleinschneiden/kleinzupfen.
- Knoblauchzehe schälen, Keim entfernen und fein hacken.
- Dörrfleisch in dünne Scheiben schneiden oder würfeln. Geschmacksache.
- Brot in Scheiben schneiden und ebenfalls würfeln.
- Pfanne erhitzen. Butter und raffiniertes Olivenöl in die heiße Pfanne geben.
- Gewürfeltes Brot in der Pfanne rösten.
- Dörrfleisch dazugeben und auslassen.
- Temperatur unter der Pfanne ausschalten, Knoblauch und Salz dazugeben.
- Pfanneninhalt auf ein Küchentuch zum Entfetten geben.
- Aioli und Salat in einer großen Salatschüssel mischen. Je nach Salatsorte: entweder wie beschrieben mischen (Z.B. Eisberg, Römer o.ä. feste Sorten) oder den Salat auf den Teller verteilen und dann die Aioli darüber geben.
Anrichten
Speck, Brot und den gehobelten Parmesan darüber geben und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
Caesar’s Salad – Zutaten und passende Produkte:
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Ursprünglicher Preis war: 32,90 €25,95 €Aktueller Preis ist: 25,95 €. inkl. MwSt.
Kombinieren
Den Caesar’s Salad kannst Du toll mit folgenden Zutaten kombinieren:
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Rote-Bete-Tatar
Rote Bete ist eine der gesündesten Gemüsesorten. Dieses Tatar macht aus ihr ein Highlight.
2 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Dieser Caesar Salad ist mega lecker!
Danke Dir! Dieser Salat gehört auch für uns zu unseren Klassikern 🙂 Jetzt, wenn es so winterlich wird, probiert doch mal das Rote Bete Tatar aus, schmeckt sehr raffiniert dazu.