ZUTATEN
für 4-8 Portionen (für 4 Personen zusammen mit einem Weißbrot eine vollwertige Mahlzeit):
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6 EL Mayonnaise
100 ml Schlagsahne
2-3 EL Dijon Senf
Saft einer Zitrone
1 EL Kapern
1 Bund Schnittlauch
1 Tablett Kresse
1 Bund glatte Petersilie
3 hartgekochte Eier
4 Tomaten
1 Avocado
Zubereitung
- Eier hart kochen, abkühlen lassen und vierteln. 4 Viertel für Deko zur Seite legen.
- Tomaten waschen und vierteln.
- Kräuter waschen und zerkleinern.
TIPP: den Schnittlauch mit einem sehr scharfen Messer schneiden. Nicht gebündelt. Sonst drückst Du den Saft raus und dann schmeckt es zu sehr nach Zwiebel. - 1 EL Kresse für Deko zur Seite legen.
- Trick: So lässt sich die Avocado leicht öffnen: Avocado längs aufschneiden und die Hälften gegenläufig drehen. Die Hälften gehen dann einfach auseinander und der Kern kann leicht entfernt werden.
- Avocado vierteln, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Mayonnaise, Senf, Saft der Zitrone verrühren.
- Sahne hinzufügen.
- Mit Kapern, Pfeffer und Salz würzen.
- Alle weiteren Zutaten unterheben.
Anrichten
Den Avocado Thunfisch Salat auf Teller verteilen oder alles in eine Schüssel geben und mit Eiern und Kresse dekorieren.
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Calvi Thunfisch in Olivenöl 200g
Kombinieren
Den Avocado Thunfisch Salat kannst Du toll mit folgenden Rezepten kombinieren:
Baguette
Wie das duftet! Morgens um 7:00 in einer guten französischen Boulangerie. Das müsst Ihr frisch aus dem Ofen genießen.
6 Kommentare. Hinterlasse eine Antwort
Liebe Birgit, liebe Katja,
das heutige Rezept war mal wieder „Hammer“. Ich genieße es, Eure Rezepte nachzukochen.
Vielen herzlichen Dank für die tollen Anregungen! Es schmeckt immer ganz besonders, egal welches Eurer Rezepte ich koche. Ich freue mich schon immer auf das nächste im Voraus.
Danke Dir für diesen herzlichen Kommentar zu unserem aktuellen Newsletter! Jede Woche findest Du Rezepte in der aktuellen Ausgabe und auf unserer Website, die auch zur Jahreszeit wie jetzt zum Spargel passen. Lasse Dich überraschen, welches Rezept der Woche auf Dich und alle Leser wartet 🙂
Ich bin die Freundin von Ute, die diesen extrem leckeren Salat bei mir genossen hat. Dieser Salat ist mittlerweile fester Bestandteil unserer Ernährung geworden, ich habe ihn schon mehrmals zubereitetet – für mich hat er Suchtpotential.
Herzlichen Dank Katrin
Hurra, welch nettes Kompliment. Das spornt uns weiter an. Wir sind gespannt, wie Dir die nächsten Rezepte gefallen. Danke!
Den durfte ich gestern bei einer Freundin essen, die mir die schöne Seite hier empfohlen hat. Seeehr lecker. Wird in den nächsten Tagen nochmal nachgemacht. Andere Rezepte stehen schon in der Warteschlange. Vielen Dank, Ute
Toll, danke für das nette Feedback! Wir sind gespannt, welche Gerichte Du als nächstes ausprobierst!