Beschreibung
Die 1 mm schmalen Tagliolini sind unsere Empfehlung für leckere Eierbandnudeln aus Hartweizengrieß. Die Beschreibung der berühmten Pasta all’uovo passen im wahrsten Sinne des Wortes. Denn Rustichella verwendet sechs Eier anstelle der üblichen vier Eier pro Kilo.
Mit der Hand sind die Tagliolini in Nester gelegt und verpackt. Bei der Kochzeit bitte beachten, dass 2-3 Minuten ausreichen. Besonders geeignet sind diese Tagliolini für Sahnesaucen.
Hochwertige Hartweizensorten, reines Quellwasser und die handwerklichen Geschicke einer traditionellen Produktion garantieren Nudelsorten von höchster Qualität.
Der in der einzigartigen Natur der Abruzzen gelegene Familienbetrieb Rustichella d’Abruzzo steht für die Produktion von besonderen Nudelsorten, deren feiner Geschmack und einer rauen Oberfläche die Sauce besonders ausgeprägt zur Geltung bringen.
Tagliolini von Rustichella
Der in der einzigartigen Natur der Abruzzen gelegene Familienbetrieb Rustichella d’Abruzzo steht für die Produktion von besonderen Nudelsorten, deren feiner Geschmack und einer rauen Oberfläche die Sauce besonders ausgeprägt zur Geltung bringen. Das mineralreiche Quellwasser des italienischen Bergmassivs Maiella prägt den Geschmack und macht so die Pasta zu etwas ganz besonderem. Der beste Hartweizen des Süden Italiens prägt den Geschmack.
Der Betrieb ist in Pianella in einer wunderschönen Landschaft ansässig. Gegründet wurde das Unternehmen 1924 von Gaetano Sergiacomo. Seit 1989 unter der Marke Rustichella geführt, zählt diese zu den wenigen Handwerksbetrieben, die in der Haute Cuisine verwendet werden. Der Anspruch an hohen kulinarischen Genuss wird auf köstliche Weise erfüllt.
Tradition wird sehr gepflegt. Infolgedessen spielt die Qualität der Produkte durch die ausgewählten Zutaten und die Herstellung eine wichtige Rolle. Der Erfolg wird durch viele internationale Auszeichnungen bestätigt. Des Weiteren stellt die Manufaktur auch weniger bekannte Formen wie Torfie her.
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Kirsten –
Es war ein Gaumenschmaus!