Die Ofen-Pommes schmecken als Beilage zu Fleisch und Fisch vom Grill. Lässt sich sehr gut vorbereiten. Schmecken zur Pfefferrahmsauce oder Aioli.
Spargel Tonnato
Spargel Tonnato ist eine Luxus-Resteverwertung. Hier wird das Kalbfleisch durch Spargel ersetzt. Sehr schnell zubereitet, wenn Du bereits gekochten Spargel hast.
Gezupfter Mozzarella mit Süßkartoffeln und Kürbiskernöl
Mozzarella mal ganz anders. Der gezupfte Mozzarella mit Süßkartoffel und Kürbiskernöl ist würziger, bunter und geschmacksintensiver als Caprese. Ein farbenfrohes Superfood.
Basmatireis Bowl mit Birne
Die Basmatireis Bowl mit Birne ist ein nahrhaftes Gericht, das jeder kochen kann. Aus einer Schale voll Reis wird eine Reis-Bowl! Wir lieben es als vollwertige Mahlzeit, oder auch als besondere Beilage zu Fisch, zu kurzgebratenen Lamm, Rind und zu Geflügel.
Käsekuchen
Es gibt so viele Käsekuchen Varianten. Hier im Rezept findest Du unseren Lieblings-Käsekuchen. Die cremige Füllung, das Aroma der Tahiti-Vanilleschote zusammen mit dem besonderen Mürbeteigboden machen ihn so lecker.
Apfel-Tiramisu
Apfel-Tiramisu ist ein erfrischendes, herbstliches Dessert. Besonders schnell zubereitet, wenn Du vorher die ANZAC-Kekse gebacken hast, oder nimm einfach unsere Shortbreads.
Minestrone
Benutze für die Minestrone unsere Lima-Bohnen , dann sparst Du 12-24 Stunden Einweichzeit, wie sie bei den meisten anderen getrockneten Bohnen notwendig ist. Zeit sparen und trotzdem abwechslungsreich und lecker essen! Das geht mit den COOK+ENJOY Rezepten. Tipp 1: Koche einmal die Tomatensauce aus Pastarezept und benutze sie als Basis für die Minestrone. Tipp 2: Koche mehr Limabohnen als Du für die Minestrone benötigst und mache zusätzlich noch einen Bohnensalat.
Pasta mit Kürbiskernpesto
Pasta mit Kürbiskernpesto: Ein Superfood in besonderer Pasta ergibt ein sehr leckeres Pastagericht mit feinnussigem Aroma und einem Hauch von Frische. Das intensive steirische Kürbiskernöl ordnet sich dabei absolut harmonisch unter.
Warmes Schokoladensouffle
Warmes Schokoladensoufflé mit flüssiger Füllung – hört sich schwierig an, ist es aber nicht. Gut vorzubereiten. Spektakulär auf dem Teller.
Shortbread mit gezuckerter Crème Fraîche und Früchten
Shortbread mit gezuckerter Crème Fraîche ist eines der schnellsten zubereitenden Desserts mit Wow-Effekt. Auch hervorragend als Kuchen- oder Tortenersatz für überraschende Kaffeegäste geeignet.
Mallorquinische Aioli ohne Ei
Die typische Mallorquinische Aioli wird ohne Ei hergestellt und ist somit bedenkenlos auch bei heißen Temperaturen zu genießen. Schmeckt super lecker. Das Ei vermisst Du garantiert nicht.
Wassermelone mit Schafskäse und Johannisbeervinaigrette
Wassermelone mit Schafskäse: DAS erfrischende Sommergericht! Inspiriert durch Tausendsassa Anton de Bruyn und seinem Team (Restaurant Emma Metzler in Frankfurt). Anton begeistert uns immer wieder, wie er mit seiner Kreativität und seinem feinen Geschmackssinn qualitativ hochwertige – nicht unbedingt hochpreisige – Zutaten zum perfekten Genusserlebnis kombiniert. Vielen Dank!
Miso-Pasta
Miso- Pasta: Crossover Gericht, das Japan und Italien auf grandiose Art verbindet. Null Vorbereitung. Zubereitung dauert nur die Kochzeit der Nudeln. Die Kombination aus fernöstlicher Miso-Paste und italienischer Pasta ist ein Umami-Kick, der solo oder als Beilage z.B. zu Fisch schmeckt.
Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Gnocchi mit Gorgonzolasauce kannst Du wunderbar kombinieren. Wir essen dazu auch gerne Spinat oder Blumen- und Rosenkohl. Die Gorgonzolasauce ist lecker zu einem Kalbsfilet, Rinderfilet oder einem Kalbskotelett. Statt Gnocchi passen auch Tagliolini.
Pasta mit Lachs
Die Pasta mit Lachs kannst Du mit kalt- oder heiß geräuchertem Lachs variieren.
Auberginenmus – Baba Ghanoush
Baba Ghanoush ist ein Auberginenmus aus der arabischen Küche.
Poke Bowl mit Wildlachs oder Lachsforelle
Poke Bowl mit Wildlachs – eine sehr leckere Sushi Variante.
Pasta mit Tomatensauce
Pasta mit Tomatensauce mal ein bisschen feiner. Zart, cremig mit einer leichten Schärfe und der Frische des Basilikums.
Fattoush – Arabischer Brotsalat
Fattoush ist ein traditioneller, arabischer Brotsalat, der mit geröstetem Dürüm-Fladenbrotstücken, Zitrone und Samuch zubereitet wird. Absolut erfrischend!