Gebrannte Mandeln sind eine wichtige Zutat zu unserem Bulgursalat. So wird die Jahrmarkts-Süßigkeit zu einem wichtigen Geschmacksträger der arabischen Küche.
Rotes Thai-Curry mit Kokossahne
Einmal gemacht kannst Du die Thai-Currypaste für 4 x 4 Essen nutzen. Das Geniale: Das Thai-Curry kannst Du mit Putenfilet, Fisch oder Gemüse kombinieren. Dazu passt unserer leckerer Basmatireis. Deine Gäste werden begeistert sein.
Bohnensalat mit Pesto, Aubergine oder Thunfisch
Bohnensalat in den Varianten mit Pesto und Aubergine oder Thunfisch ist eine perfekte Beilage oder ein eigenständiges Gericht. Wird in verschiedensten Varianten in Italien, Griechenland oder auch der Türkei gegessen.
Dulce de leche mit Shortbread
Dulce de leche, das Wunder aus der gezuckerten Kondensmilchdose. Einfach hergestellt und unglaublich lecker. Als Nachtisch, zum Kaffee, als Brotaufstrich.
Capellini mit Rucola und getrockneten Tomaten
Capellini mit Rucola und getrockneten Tomaten: Ein einfach und schnell hergestelltes Nudelgericht, das zusammen mit dem passenden Wein ein Gedicht wird.
Affogato – Eiskaffee
Affogato: Die Eiskugel „ertrinkt im Kaffee“. Ein super einfaches Dessert aus der italienischen Küche.
Ratatouille
Das Ratatouille ist eine tolle Ergänzung zu Fisch oder Fleisch. Oder einfach als Vorspeise mit einem ofenfrischen Baguette. Herrlich!
Gazpacho
Gazpacho, die südspanische und portugiesische kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse. Sehr erfrischend nicht nur an heißen Sommer-Tagen.
Wolfsbarsch in Salzkruste
Wolfsbarsch in Salzkruste gegart bringt das maximale Geschmackserlebnis. Nur mit ein wenig Olivenöl und Maldon Salz würzen. Perfekt!
Ceviche
Ceviche: Neues Trendgericht in Europa. Je nach Land haben sich Variationen des Rezepts entwickelt.
Mille-feuille mit Sahnejoghurt und Früchten der Saison
Das Rezept Mille-feuille mit Sahnejoghurt kombiniert mit Früchten der Saison ist ein Frische-Kick im Sommer.
Lammhüftsteak
Lammhüftsteak lässt sich toll mit Ofenkartoffeln, Gemüse kombinieren. Natürlich kannst Du die Hüftsteaks auch super auf einem Grill zubereiten.
Burrata mit Mango
Burrata mit Mango und frischem Basilikum dazu. Darüber etwas Prelibato. Ein super erfrischendes Gericht nicht nur im Sommer!
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane – Wie wir finden, die beste Variante, um im Sommer reife Auberginen zu veredeln. Dieses Gericht schmeckt köstlich, eines unserer Favoriten.
Vinaigrette Basisrezept
Sehr leckere Vinaigrette für alle Blattsalate. Schnell und einfach hergestellt. Im Kühlschrank aufbewahrt ist sie bis zu drei Wochen haltbar. Die gehört im Frühling und Sommer als Grundausstattung in den Kühlschrank.
Vegetarische Lasagne
Diese Lasagne begeistert nicht nur Vegetarier. Die Testesser sind sich einig: Schmeckt besser als die Fleisch-Variante.
Zucchini Carpaccio mit luftgetrockneten Schinken
Zucchini Carpaccio mit luftgetrocknetem Schinken, getrockneten Tomaten, Parmesan und Pinienkernen ist eine leckere Vorspeise. Dazu passt ein frisches Weißbrot/Baguette. Ein tolles Rezept für den Sommer.
Ziegenkäse in türkischem Blätterteig
Ziegenkäse in türkischem Blätterteig. Das sind Yufka-Teigtaschen gefüllt mit einer leckeren Ziegenkäsecreme mit frischen Kräutern. Sieht toll aus und schmeckt sehr gut zu Blattsalat mit Vinaigrette. Im Sommer kannst Du das noch mit frischen Himbeeren garnieren.
Erdbeer-Mascarpone
Für den Sommer: Erfrischend und lecker. Erdbeeren und Mascarpone in einer wundervollen Kombination.