Schmeckt wunderbar mit Baguette, rotem Fleisch und einem schönen Wein.
Tomaten-Confit Rezept
Voilà. Schmeckt wunderbar zu Artischocken, gegrilltem Fisch und Fleisch!
Guacamole
Guacamole gehört in Mexiko zu den beliebtesten Zubereitungsformen für Avocado. Ein erfrischender & leckerer Snack, zum Beispiel zu Tacos.
Risotto mit frischen und getrockneten Pilzen
Risotto mit frischen und getrockneten Pilzen passt als Beilage zu einem Schmorgericht wie z.B. zu Lammkeule. Ist aber auch ein eigenständiges Gericht.
Risotto mit frischen Pilzen
Risotto, ein norditalienisches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Risotto wird wie Pasta als erster Hauptgang (primo piatto) oder als Beilage zu einem Schmorgericht wie z.B. zu Kalbshaxe serviert.
Aioli klassisch / Koriander Aioli /winterliche Aioli
Aioli – die Allzweckwaffe für Fisch/Fleisch, Gemüse oder nur ein gutes Brot. Du findest im Rezept 4 Varianten der Aioli: Die klassische, die winterliche (mit Meerrettich), Aioli mit Koriander und Aioli mit Sahnejoghurt als Dip für Artischocken.
Koriander Petersilien Basisöl und Pesto
Das Koriander Petersilien Basisöl ist meine Allzweckwaffe. Damit lassen sich viele Gerichte (Lasagne, Fleisch, Fisch, Gemüse, Spaghettini, Chili con carne, u.v.m.) veredeln. Passt auch sehr gut zu frischem Baguette. Das Basisöl lässt sich im Kühlschrank gut 5 Tage aufbewahren.
Spanische Mandeltorte
Die spanische Mandeltorte schmeckt einfach köstlich! Das Genuss-Aufwand-Verhältnis ist unschlagbar. Eigentlich gut ein paar Tage aufzubewahren. Man kann aber nicht widerstehen.
Caesar’s Salad
Der Klassiker neu interpretiert. Knackigen Caesar’s Salad – garniert mit der besten Aioli und leckeren Croûtons.
Mürbeteig, salzig
Dieser klassische Mürbeteig ist ein Basisteig für Quiche lorraine, Sauerkraut-Tarte, Lauch-Tarte oder alle Tartes mit herzhafter Füllung.