Mit der Firmengeschichte von Louit Frères ist es spannend. Gegründet wurde das Unternehmen 1825 von Paul Louit in Bordeaux. Schon damals entwickelte es sich zu einer der größten Senf- und Schokoladen-Manufakturen im Südwesten Frankreichs.
Nach dem ersten Weltkrieg verlagerte sich das Geschäft immer mehr auf die bis heute bekannten Senfsorten. Im zweiten Weltkrieg erfolgte eine Umfirmung und die Verlegung des Firmensitzes nach Santa Margherita in der Nähe von Genua. Die Wirren des Krieges führten zur Verknappung von Rohstoffen und neuen Geschäftswegen.
Heute liegt der Firmensitz mit den Produktionsstätten im italienischen Lugo nahe Bologna. Die verschiedenen Senfsorten werden nach wie vor nach der traditionellen französischen Rezeptur der Louit Brüder mit besonderen Zutaten aus Frankreich hergestellt.
