MONTE ZOVO ist sowohl der Name eines Hügels im Hinterland des Gardasees unweit des Städtchens Bardolino als auch der Name eines Weingutes, das sich seit fast 100 Jahren auf diesem Hügel befindet und der Familie Cottini gehört. Der Gründer, Carlo Cottini, und seine Nachkommen in vier Generationen haben es zu einem Besitz von heute 140 Hektar eigenen Weinbergen gebracht. Das Weingut auf dem Hügel ist das Zentrum des Schaffens und zugleich Firmensitz, die Weinberge selbst verteilen sich auf drei Regionen Venetiens: Da ist zum einen das Weingut Caprino Veronese, nördlich von Bardolino am Fuße des berühmten Monte Baldo gelegen. Hier wachsen Sauvignon Blanc, Pinot Nero und die Rebsorten für den Bardolino – Corvina, Rondinella und Molinara – auf steinigen Moränenböden in Höhen von bis zu 900 Metern.
Das zweite Gut, Sirmione Estate, liegt südlich des Gardasees und kultiviert auf rund 30 Hektar die Rebsorte Turbiana, aus der der beliebte Lugana gekeltert wird. Die dritte Azienda schließlich heißt Tregnagno und liegt in der Nähe des gleichnamigen Dorfes im östlichen Valpolicella. Hier werden hochwertige Valpolicella, Ripasso und Amarone gekeltert.
