ZUTATEN
für 4 Portionen
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5 mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln
50-100 ml Milch
1 1/2 EL Butter
1 + 1/2 TL Salz
gemahlene Muskatnuss
Zubereitung Kartoffelpüree
- Kartoffeln schälen, vierteln und abwaschen. In einen Topf geben, mit 1 TL Salz würzen, kaltes Wasser bis maximal zur Hälfte der Kartoffeln zugeben.
- Aufkochen lassen und insgesamt, inklusive Aufkochen, 20 Minuten köcheln.
- Kartoffeln abgießen.
- Tipp: Verwendest Du die Kartoffeln nicht sofort, kannst Du nach dem Abgießen zwischen Topf und Deckel ein Blatt Küchentuch legen. So bleiben die Kartoffeln warm und das Kondenswasser wird im Küchentuch aufgesogen.
- 1 1/2 EL Butter + 1/2 TL Salz zu den Kartoffeln geben.
- Kartoffeln für Püree stampfen.
- 50-100 ml Milch dazugeben. Weiter zu einem glatten Püree stampfen.
- Mit wenig Muskatnuss und weißem Pfeffer aus der Mühle würzen.
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