Beschreibung
Calvi Mosto Oro natives Olivenöl extra vergine aus Ligurien ist aus hochwertigsten Taggiasca-Oliven, der typischen Olive der westlichen ligurischen Riviera, hergestellt. Die Oliven werden von Hand geerntet und bei idealer Reife sofort in der Ölmühle kalt gepresst, um beste Qualität zu gewährleisten. „Mosto“ bedeutet ungefiltert. Dieses außergewöhnliche Olivenöl verfeinert mit seinem milden, mandeligen und dennoch fruchtigen Geschmack die raffiniertesten Gerichte. Es wird besonders zum Anrichten von Fisch empfohlen, schmeckt aber ebenso zu Gemüse, Salaten und pur zu Weißbrot. Die in Goldfolie verpackte Flasche gewährleistet einen vollständigen Lichtschutz, um Geschmack und Farbe optimal zu erhalten. Seit Jahrzehnten die erste Wahl der Spitzengastronomie.
Calvi Mosto Oro natives Olivenöl extra vergine von Calvi
Seit fast 100 Jahren gehört die Tradition des Ölhandels zu den Geschicken der italienischen Unternehmer-Familie Calvi aus Ligurien, die zudem seit jeher köstliche Olivenöle herstellen.
Dabei werden ausschließlich die sehr milden Taggiasca Oliven verarbeitet, die klein im Wuchs und fruchtig-intensiv im Geschmack sind. Probiert man die Olivenöle, meint man die Lagen des ligurischen Landstriches herauszuschmecken. Vom Mittelmeer bis an den Rand der Alpi Marittime und östlich an die Toskana grenzend werden hier die Olivenhaine sorgsam gepflegt.
Die Brüder Gianni und Luca führen den Betrieb, den sie von ihrem Vater Giovanni und ihrer Tante Bianca Anfang der 90er Jahre übernommen und weiter ausgebaut haben, nun bereits in der 3. Generation in Imperia. Fratelli Calvi steht für ein traditionsreiches innovatives Unternehmen mit hervorragenden, hochwertigen Produkten.
Passende Rezepte
Gudrun (Verifizierter Besitzer) –
Die Öle von CALVI, die im COOK+ENJOY Shop angeboten werden, habe ich alle drei ausprobiert und ich bin begeistert!
Wir essen fast täglich frische Salate und Gemüse und ein feines Olivenöl gehört immer dazu. Das native Olivenöl extra Mosto Oro möchte ich nicht mehr missen. Der Geschmack ist sehr aromatisch, nicht zu bitter, von angenehmer Würze.
Die Beratung ist prima, und die Ware wurde schnell geliefert. Den Online Shop kann ich wirklich empfehlen!