Beschreibung
Ein mildes reines Olivenöl. Unempfindlich bei hohen Temperaturen, ideal zum Braten, Backen, Frittieren und Marinieren. Anstelle eines neutralen Öls in allen Rezepten zu verwenden. Calvi Olio di Oliva ist eine Komposition aus raffiniertem Olivenöl erster Qualität und nativem Olivenöl extra. Es ist ein Allrounder in der Küche. Auch als Basisöl für die Zubereitung von Mayonnaise geeignet.
reines Olivenöl von Calvi
Seit fast 100 Jahren gehört die Tradition des Ölhandels zu den Geschicken der italienischen Unternehmer-Familie Calvi aus Ligurien, die zudem seit jeher köstliche Olivenöle herstellen.
Dabei werden ausschließlich die sehr milden Taggiasca Oliven verarbeitet, die klein im Wuchs und fruchtig-intensiv im Geschmack sind. Probiert man die Olivenöle, meint man die Lagen des ligurischen Landstriches herauszuschmecken. Vom Mittelmeer bis an den Rand der Alpi Marittime und östlich an die Toskana grenzend werden hier die Olivenhaine sorgsam gepflegt.
Die Brüder Gianni und Luca führen den Betrieb, den sie von ihrem Vater Giovanni und ihrer Tante Bianca Anfang der 90er Jahre übernommen und weiter ausgebaut haben, nun bereits in der 3. Generation in Imperia. Fratelli Calvi steht für ein traditionsreiches innovatives Unternehmen mit hervorragenden, hochwertigen Produkten.
Passende Rezepte
Black Tiger Garnelen mit Ratatouille
Christine (Verifizierter Besitzer) –
Dieses milde, hoch erhitzbare Olivenöl darf in unserer Küche nicht mehr fehlen!