Beschreibung
Senf gehört in der Küche einfach dazu. Jeder gibt doch gerne seinen Senf dazu, auch im kulinarischen Sinne. Louit Frères Dijon-Senf wird nach der traditionellen französischen Rezeptur der Louit Brüder mit besonderen Zutaten aus Frankreich in Italien hergestellt.
Wie war das nochmal, französischer Senf aus Italien? Da haben wir auch erstmal gestutzt und die Historie des Hauses Louit Frères gelesen. Eine spannende Geschichte, die wir in unserer Hersteller-Info vorstellen.
Auf jeden Fall gefällt uns dieser Dijon Senf sehr. Im Geschmack scharf wie angegeben, aber nicht unangenehm.
Offiziell beschrieben mit Schärfegrad 5 von 5
Louit Frères Dijon Senf von Louit Freres
Mit der Firmengeschichte von Louit Frères ist es spannend. Gegründet wurde das Unternehmen 1825 von Paul Louit in Bordeaux. Schon damals entwickelte es sich zu einer der größten Senf- und Schokoladen-Manufakturen im Südwesten Frankreichs.
Nach dem ersten Weltkrieg verlagerte sich das Geschäft immer mehr auf die bis heute bekannten Senfsorten. Im zweiten Weltkrieg erfolgte eine Umfirmung und die Verlegung des Firmensitzes nach Santa Margherita in der Nähe von Genua. Die Wirren des Krieges führten zur Verknappung von Rohstoffen und neuen Geschäftswegen.
Heute liegt der Firmensitz mit den Produktionsstätten im italienischen Lugo nahe Bologna. Die verschiedenen Senfsorten werden nach wie vor nach der traditionellen französischen Rezeptur der Louit Brüder mit besonderen Zutaten aus Frankreich hergestellt.
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