Beschreibung
Diese Vanilleschote birgt ein Wunder an Aromen. Ist dick, saftig und überaus ergiebig. So macht diese Tahiti Vanilleschote aus Deinen Gerichten und Desserts ein leidenschaftliches Erlebnis. Probiere die Vanille auch mal zu Hummer. Er liebt sie.
Diese großen Vanilleschoten aus Tahiti gelten bei allen Profi- und Hobby-Köchen weltweit als begehrteste Sorte. Sie hebt sich in Geschmack, Ergiebigkeit und Qualität von anderen Vanilleschoten dadurch ab, dass sie viel dicker und länger ist, sie an der Liane komplett ausreift und dann über Monate getrocknet wird. Das rechtfertig allemal auch den gegenüber anderen Vanillearten höheren Preis.
Die hohe Qualität der Schoten kann man daran erkennen, dass sie biegsam sind, ölig glänzen und nicht trocken aussehen.
Die Schoten musst Du nach dem Auskratzen nicht wegwerfen – sie eignen sich z.B. sehr gut für Vanillezucker. Wir legen sie oft in unser Gefäß mit Rohrohrzucker. Das gibt diesem noch einen leckeren Vanillekick.
Vanillezucker ist nicht gleich Vanillezucker. In vielen ist das künstliche Aroma Vanillin, das hat aber nichts mit einer echten Vanilleschote zu tun. Etwa 13 bis 15 Monate vergehen, bis eine Vanilleschote gewachsen ist und fermentiert in den Handel kommt. Die Preise dafür sind in den letzten Jahren deutlich gestiegen.
Tahiti Vanilleschote von Schaub Spices
Mit Pepper Deluxe entdeckte Ariane J. Schaub, das fermentierter Pfeffer eine außergewöhnliche Köstlichkeit ist. Mit diesem einzigartigen Produkt ging die Designerin nach einer Reise nach Sri Lanka 2012 an den Start. Ursprünglich war sie auf der Suche nach Tee. Als sie auf den kleinen Familienbetrieb im Dschungel Sri Lankas traf, der sich mit der Produktion des Pfeffers beschäftigte, kam ihr die Idee des Vertriebs für diesen besonderen Genuss.
Neben dem feinen Pfeffer führt das Unternehmen eine Curry Komposition und Vanilleschoten aus Tahiti.
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