Beschreibung
Mit dem Piment d’Espelette erhalten Fleisch- und Fischgerichte ein ganz besonderes Aroma. Der Geschmack kann als moderat-pikant beschrieben werden. Mit dieser edlen Chilisorte lassen sich Saucen verfeinern oder geschmackliche Akzente setzen. Und es verleiht sogar Desserts eine wärmende Note.
Piment d’Espelette ist und bleibt eine lokale Spezialität. Denn nur zehn französische Dörfer nahe der spanischen Grenze dürfen dieses Gewürz herstellen. Dort werden in Handarbeit die reifen Früchte geerntet und in der Sonne getrocknet. Dieses Chilipulver aus dem Baskenland fällt nicht durch übermässige Schärfe auf, sondern es gibt auch eine eigene Fruchtigkeit ab. Die Urpflanze soll schon zu Zeiten Christopher Columbus aus Mexiko nach Europa gelangt sein.
Zusammen mit dem ökologischen Landbau ergibt die traditionelle Herstellung ein Gewürz von höchster Qualität. Das kleine Glas mit dem roten Chili-Pulver steht immer griffbereit in der Gewürzschublade. Eine Geheimwaffe in unserer Küche.
Piment d’Espelette von Lebensbaum
Das Unternehmen Lebensbaum blickt auf eine lange Geschichte in der Entwicklung der Vermarktung von Bio-Produkten in Deutschland zurück. Bereits 1979 war für den Firmengründer klar, in dieser Sparte Fuß zu fassen. Er expandierte in diesem bis dahin kleinen Marktsegment für hochwertige natürliche Lebensmittel fortwährend.
Lebensbaum hat sich vor allem auf Gewürze, Tee und Kaffee spezialisiert. Aus einem kleinen Bioladen im niedersächsischen Diepholz ist ein Familien-Unternehmen mit über 140 Mitarbeitern geworden.
Von Anfang an gilt bei Lebensbaum das Pur-Prinzip. Und das gilt für alle Artikel von Kaffee, Tee oder Gewürze. Konsequent wird auf Aromazusätze, Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe verzichtet.
Alle Rohwaren stammen zu 100% aus ökologischer Landwirtschaft.
Passende Rezepte
Risotto mit frischen und getrockneten Pilzen
Katrin (Verifizierter Besitzer) –
Es ist wirklich eine Geheimwaffe, die man sonst nur in ausgewählten Gewürzgeschäften bekommt und sehr vielseitig einsetzbar ist. Ich gebe auch gern eine Prise auf ein kurzgebratenes Filet. Den Tipp mit dem Dessert muss ich unbedingt ausprobieren.
Vielen Dank den freundlichen Service und für die sehr schnellen Lieferungen :)))))))))