Beschreibung
Der Crémant de Limoux Rose ist glänzend lachsfarben mit brillianten Reflexen. Die Farbe erhält er durch eine kurze Maischestandzeit des Pinot Noir vor der Pressung.
In der Nase „crisp“, frisch, lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten, Pfirsichen und hellen Früchten mit etwas Kirsche.
Aromen: Lebhaft auf der Zunge, delikat und gut strukturiert, voller Typ, ausgewogen mit feinem Mousseux und anhaltend. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts. Ein voller und sehr gut balancierter Crémant. Der Crémant de Limoux wächst in einem gemässigten Mittelmeerklima, beeinflusst durch Pyrenaen und Atlantik.12 Monate Hefelagerung.
Cremant de Limoux Rosé – Auszeichnungen
- Mundus vini 2019: Gold
- Vinum 2015: 15/20 Punkte
- Concours des Crémants 2019: Silber
Cremant de Limoux Rosé von Sieur d’Arques
Bei der Erzeugergemeinschaft SIEUR D’ARQUES aus Limoux im Languedoc stimmt wirklich alles: Die gesamte Kollektion überzeugt. Die vier Terroirs für den Chardonnay heißen Océanique, Haute-Vallée, Autan und Mediterranéen und werden als AOP Limoux „Grand Chardonnay“ klassifiziert.
Die Weine werden – unüblich für eine Genossenschaft – parzellenweise und separat nach Weinberg und Winzer vinifiziert und es ist erstaunlich, welches Spektrum die Chardonnays burgundischer Ausprägung hier am Fuße der Pyrenäen zwischen Atlantik und Mittelmeer hervorbringen. Die Vielfalt der Terroirs und die Erfahrung damit zu arbeiten, findet sich in allen Weinen wieder. Bereits die Rebsortenweine der Einstiegslinie „Aimery“ bieten nicht nur ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis, sondern auch eine erstaunliche Qualität.
SIEUR D’ARQUES hat langjährige Erfahrung und Kompetenz in der Herstellung von Schaumweinen, denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weines ist die Abtei von St. Hilaire, nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten „Blanquette de Limoux“. Heute finden Händler in dem Crémant „Grande Cuvée 1531“ einen der feinsten Crémants Frankreichs.
Die wichtigsten Tage im Jahr für SIEUR D’ARQUES und die gesamte Region Limoux ist die international bekannte Veranstaltung „Toques & Clochers“, ein Zusammentreffen der besten Sterneköche Frankreichs mit Weinhändlern und Gastronomen aus aller Welt. Tausend geladene Gäste steigern die besten Fässer des „Grand Chardonnay“ und die Erlöse der Versteigerung dienen zur Restaurierung einer Kirche im Einzugsgebiet der Genossenschaft. Das finale Galadiner vereint Winzer, Köche und Weinhändler bis tief in die Nacht.
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