Beschreibung
Die Trauben des Chianti Classico Riserva stammen von den besten Weinbergen des Anwesens. Sommerlich-trockenes Wetter sowie Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht prägten den Jahrgang 2015. Ein kontinuierlicher Wind sorgte dafür, dass die Trauben bei bester Gesundheit blieben. Der Wein ist geprägt von einem eleganten und intensiven Charakter, der durch 24 Monate Holzfasslagerung stabile und komplexere Aromen entwickeln konnte. Fruchtaromen von Waldfrucht, Veilchen, Kirschen, Pflaume und Blaubeere sowie süße Gewürznoten von Zimt und etwas Schokolade charakterisieren ihn. Die sanfte Säure verleiht dem Wein Struktur und Stabilität. Probiere ihn zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, einer Caponata.
Die Chianti Classicos müssen mindestens 80% Sangiovese-Trauben enthalten. In den letzten 15-20 Jahren setzen die Winzer in der Toskana alles daran, immer mehr die Qualität zu steigern und die Weinberge zum Schutz der Umwelt auf biologischen Anbau umzustellen. Die Region, aus der ein Chianti Classico kommen darf, das eng umgrenzte Gebiet zws. Florenz und Siena: Das Gebiet Chianti. Das Markenzeichen der Chianti Classicos ist der Gallo nero, der schwarze Hahn.
Chianti Classico Riserva – Auszeichnungen
- Luca Maroni 2020: 98 Pkt.
- James Suckling: 93 Pkt.
- Falstaff: 92 Pkt.
Chianti Classico Riserva von Villa Trasqua
Zwischen Siena und Monteriggioni befindet sich das historische Anwesen von Villa Trasqua, umgeben von 120 Hektar Weinbergen, Olivenhainen und Wäldern. Das Weingut bringt eine sehr lange Weinbautradition mit, die sogar bis ins Jahr 1001 rückverfolgbar ist. Franco Bernabei »Mr. Sangiovese« ist der önologische Berater des Weinguts. Seine Begeisterung für die Rebsorte Sangiovese führte Franco Bernabei zu neuen önologischen Höhen. Das Portfolio von Villa Trasqua umfasst 3 IGT Weine und 3 DOCG Chianti Classicos, die sich durch einen traditionellen und modernen Weinstil auszeichnen. Die Rebsorte Sangiovese ist bei den Chianti Classicos sehr präsent.
Zum Schutz der Umwelt und aus Gründen der Ressourcenschonung wurde das Weingut im Jahr 2015 vollständig auf biologischen Weinbau umgestellt. Selektive und schonende Behandlung der Trauben hat bei Villa Trasqua oberste Priorität, weshalb die Trauben ausschließlich selektiv und in mehreren Durchgängen per Hand verlesen werden.
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