Beschreibung
Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche geerntet. Der Most wird in Edelstahltanks vergoren. In diesen bleibt der junge Wein anschließend für 5 Monate auf seiner Feinhefe, um an Komplexität und Struktur zu gewinnen. Erst nach zwei Monaten Flaschenreife gelangt der Wein im Frühjahr in den Verkauf.
Die Trauben kommen aus den besten Weinbergen des Familienweinguts. Die Böden sind reich an sandigem weißen Lehm, das Klima ist warm mit vielen Sonnenstunden. Die Weinberge liegen auf einem der wenigen Hügel mit guter Sicht aus der Ferne auf den Gardasee.
Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive florale Düfte in der Nase mit zarten Zitrusnoten und Hinweisen tropischer Früchte. Gute Struktur und Länge bei schönem Abgang.
Wir genießen diesen frischen Wein zu Fischgerichten, Pasta, Schalentieren, hellem Fleisch oder asiatischer Küche und auch als Aperitif.
Lugana – Auszeichnungen
- James Suckling: 90 Pkt.
Lugana von Monte Zovo
MONTE ZOVO ist sowohl der Name eines Hügels im Hinterland des Gardasees unweit des Städtchens Bardolino als auch der Name eines Weingutes, das sich seit fast 100 Jahren auf diesem Hügel befindet und der Familie Cottini gehört. Der Gründer, Carlo Cottini, und seine Nachkommen in vier Generationen haben es zu einem Besitz von heute 140 Hektar eigenen Weinbergen gebracht. Das Weingut auf dem Hügel ist das Zentrum des Schaffens und zugleich Firmensitz, die Weinberge selbst verteilen sich auf drei Regionen Venetiens: Da ist zum einen das Weingut Caprino Veronese, nördlich von Bardolino am Fuße des berühmten Monte Baldo gelegen. Hier wachsen Sauvignon Blanc, Pinot Nero und die Rebsorten für den Bardolino – Corvina, Rondinella und Molinara – auf steinigen Moränenböden in Höhen von bis zu 900 Metern.
Das zweite Gut, Sirmione Estate, liegt südlich des Gardasees und kultiviert auf rund 30 Hektar die Rebsorte Turbiana, aus der der beliebte Lugana gekeltert wird. Die dritte Azienda schließlich heißt Tregnagno und liegt in der Nähe des gleichnamigen Dorfes im östlichen Valpolicella. Hier werden hochwertige Valpolicella, Ripasso und Amarone gekeltert.
Passende Rezepte
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Bohnensalat mit Pesto, Aubergine oder Thunfisch
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